第745章 可以入药的本土黑猪肉，临别赠礼（月票加更）
当天下午，就在杨景翔家里喝了一下午的茶水。
听着他老爹讲了一下午的八卦。
杨孝是真能说，方言感觉他是入错行了，应该去讲相声说书，绝对比现在有影响力。
不知不觉就到了晚饭时间。
他们家这地方也实在施展不开，杨景翔提议去下馆子。
老杨也洒脱，当即答应，带着方言他们这些客人，还有家里一家老小，七口人，浩浩荡荡的就出门了。
目标就是积水潭医院最近的砂锅居。
「砂锅白肉，砂锅狮子头……额，砂锅三白！然后九转肥肠，干炸丸子，爆三样，水晶肘子，蔬香富贵鸡，还有这个计司烤鱼……」
「另外有什麽素菜看着上吧。」
杨孝作为一家之主，被推选出来点菜，方言他们就客随主便。
点完菜后，合上菜单，杨孝立马乐呵呵的对着侨商胡道虎介绍道：
「诶，胡先生，您还是第一次来我们京城吧？」
「嗯。」胡道虎点点头。
杨孝这讲了一下午，愣是没讲烦，还兴致盎然。
他对着胡道虎说道：
「那我得给您介绍介绍，这砂锅居可是我们京城老字号了。」
「它原址在西单缸瓦市义达里，清代定王府更房临街之处，开业之初叫「和顺居」。」
「当时清宫廷和各王府有祭祖制度，定王府祭祖用过的猪肉赏给更房食用，有的更夫便拿猪肉到府外换钱，后来更夫们与曾在御膳房干过的厨师合作，在定王府更房墙外正式开店经营砂锅煮白肉。」
「因为当时这店里使用一口直径约一米三的明代特大砂锅煮肉，肉味鲜美，人们便逐渐将其称为「砂锅居」，原名「和顺居」反而不为人知。」
在场大部分人其实都不知道这些历史，谁没事儿去管饭店怎麽来的啊？
中医古籍背完了？
不过闲来听着玩，倒是挺不错。
胡道虎听得也是津津有味，点点头：
「原来如此，想不到这地方历史如此悠久……长见识了。」
说完他也开始打量起这房间里的装潢来。
杨孝则是继续说道：
「当时呀，这店里每天只宰杀一头京东鞭猪，头天晚上煮，次日晨熟透，八时营业，一上午就卖光，所以有「砂锅居的幌子，过午不候」的歇后语。」
说罢他对着众人问道：
「京东鞭猪你们知道是什麽吗？」
一大群人都摇摇头。
只有方言接过话茬说道：
「京东鞭猪这种猪主要产于京城东部地区。「京东」指的是京城东部区域，「鞭猪」是因其体型特徵而得名，因为这种猪的身形较为修长，像鞭子一样，所以叫鞭猪。」
「这种猪是咱们本土猪，身上许多东西都可以入药的，就比如我重生1977大时代(凤山鹤鸣)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook106493/50024396/