后院的水池边,林恩捞起一条活蹦乱跳的鲈鱼。
「今天教你们做一道特别的鱼料理。」
「叫酸菜鱼。」
林恩把鱼按在砧板上,刀背精准地敲击鱼头,鱼立刻不动了。
「酸菜?」
「是用酸果做的吗?」
茜尔薇娅好奇地歪头。
「不是,是用一种特殊的腌制方法。」
「银露聚落附近有种叫芥菜的野菜,叶片厚实,带点苦味,平时煮着吃,不好吃。」
「但在淘米水里烫过再发酵,就会变成酸爽开胃的酸菜。」
林恩开始熟练地刮鳞丶去内脏。
他一边处理鱼,一边详细解释酸菜的制作:
「做法嘛。」
「先把淘米水煮开,淘米水里有淀粉,能帮助发酵。」
「芥菜洗净,整棵放入煮开的淘米水中,烫到叶子变色,马上捞出来。」
「准备好一个乾净的容器,把芥菜进去,撒上盐,放上辣椒和蒜瓣,最后把烫菜的淘米水倒进去。。」
「然后密封好,放在阴凉处。」
「夏天一到两天,冬天两到三天,就能得到酸香脆嫩的酸菜了。」
薇拉认真地听着,琥珀则已经搬了个小板凳坐在旁边,眼睛盯着鱼,尾巴不自觉地摇晃。
本喵真的快饿晕了!
「这是我提前腌制好的。」林恩从旁边的架子上搬下一个陶罐,打开封口。
一股独特的酸香立刻飘散出来。
茜尔薇娅凑近闻了闻,眼睛亮了:「好特别的味道!」
「酸菜鱼的精华就在这酸菜。」林恩取出一棵腌制好的酸菜。
酸菜黄绿色,质地柔韧,酸味纯正。
他开始片鱼。
刀锋贴着鱼骨滑过,一片片薄厚均匀的鱼片落在盘中,晶莹剔透。
「鱼片要薄,但不能碎。厚度大约……」林恩拿起一片对着光,「要能隐约看到手指的轮廓。」
茜尔薇娅跃跃欲试:「师父,让我试试!」
「先看我做一遍。」
「记住,手腕要稳,用推刀的方式。」
林恩把刀递给她。
他站在茜尔薇娅身后,虚握着她的手做示范动作。
这个姿势本来两人就靠得很近,茜尔薇娅似乎还故意靠了靠,直接都快贴到林恩身上。
林恩主动后退了半步。
薇拉的眉毛挑了挑,但没说话。
「这样…对,慢慢推过去。」林恩指导着。
茜尔薇娅的第一片鱼片切得有点厚,第二片有些薄。
但她本来就是大厨,后面的基本都片片均匀。
「师父好厉害!你会的真多。」她转过头,脸上带着崇拜的笑容。
因为转身的动作,茜尔维娅的身体都触碰到林恩身上了。
林恩都能感到茜尔薇娅那柔软的触感。
规模也不小,可能就比薇拉小点。
但茜尔维娅是什麽情况?
林恩有点不明白。
难道我真是魅魔穿进西幻游戏,我爸让我娶妹妹(一亩炸鸡)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook114012/51109675/