半小时后,林恩在聚落边缘的空地支起了简易灶台。
林恩首先取出一只野鸡,烫水丶拔毛将肉切成均匀小块。
然后林恩用野姜汁丶少许盐和自制的果醋腌制。
接着,他拿出一个皮质小袋。
小袋中倒出一些晒乾的红色小浆果和辛香草籽——这是他前世在森林中找到的类似花椒和辣椒的替代物(后面都称为花椒和辣椒。)。
铁锅上淋上化开的动物油脂。
油六分热,肉块下锅。
「滋啦!!」
如爆竹炸响!
将鸡肉炸干炸香后捞起备用。
随即放入葱姜蒜,洗好的干辣椒丶花椒。
爆炒出香。
倒入鸡丁后,林恩手持木铲快速翻炒,再放入特制的酱料。
翻炒的时候,辛辣炽烈的香气如火山喷发般席卷四周!
薇拉被呛得后退半步。
她不禁怀疑,这东西真的好吃吗?
肉块在翻炒中逐渐染上金红,油脂与香料完美融合。
林恩最后撒入一把葱花,翻炒20秒后出锅装盘。
红彤彤的辣子与焦黄的鸡肉块交相辉映,热气蒸腾中仿佛跃动的火焰。
「辣子鸡,请尝!」
薇拉犹犹豫豫地夹起一块——刚刚那呛鼻的辛辣味,让她不禁有了些许怀疑。
但是。
入口的瞬间。
薇拉翠绿色的眼眸猛地睁大!
先是香辣味的猛烈冲击。
随后——
是肉质的焦香鲜嫩,是树果碎的酥脆带来口感层次。
那吞咽后,在喉间留下一丝令人上瘾的灼热感,让薇拉忍不住咳嗽两声。
但却又立刻夹起第二块——
「这丶这种感觉……明明很刺激,却又停不下来!」
好好吃!!
薇拉的心中无比惊叹。
不由的又想起了以前课本中提到的百年战争。
这就是香料的魅力嘛?
难怪以前的人类会为了这东西,与魔法之森开展一场长达百年的战争。
当薇拉还沉浸在辣子鸡带来的震撼时。
林恩取出了一样让她脸色微变的东西——一段清洗乾净的大肠。
这东西?
好脏,能吃?
「林恩,这……」薇拉欲言又止。
「请稍候。」林恩神色从容。
他将肠衣反覆清洗,用野葱姜水浸泡去腥,随后以巧手将其翻转丶套叠,切成寸段。
锅中放入少许野蜂蜜和果醋熬成糖色,肠段下锅翻炒上色。
随后——
注入熬制好的高汤。
接下来的一幕让薇拉屏住了呼吸。
林恩手持木勺。
他以某种奇妙的节奏轻轻推动肠段,小火慢煨。
汤汁逐渐收浓。
他依次撒入捣碎的香草末丶野姜粉丶胡椒粉丶果醋,每一次添加都精准无比。
肠段在锅中翻滚丶收缩,颜色由浅变深。
最后——
肠段泛出诱人的枣红色,表面油亮如琥珀。
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