后厨里，宽敞明亮，各种厨具摆放得井井有条。
林玄一进来，开始仔细地清点食材。
不得不说，这些食材的品质都是个顶个的好，新鲜度极高，品相完美，几乎快赶上系统买菜 APP里面那些食材的水准了。
这让林玄心里有些满意。
他挨个仔细检查过後，转头看向跟进来的谢洪宇，问道：“这次用餐是四个人，做六道菜够吗？”
谢洪宇闻言，抬头思考了一下，回答道：“四个人，六道菜差不多了吧。。”
林玄“嗯“了一声，从刀架上挑了把趁手的厨刀，打开水龙头开始冲洗。
他在脑海中迅速构思好了菜谱。
“既然是自由发挥，那我就做宫保和牛粒丶葱烧关东参丶蟹粉狮子头丶榄仁虾球丶干烧东星斑丶蟹黄豆腐煲这六道菜。”
“如果没有什麽忌口的话，我就开始动手做菜了。”
谢洪宇等人纷纷表示没什麽忌口之後，六道菜便确定下来。
下一秒，林玄的眼前开始浮现出文字。六道菜的菜谱一一解锁。
他默默吸收着大量浮现於脑海中的菜谱经验，动作没有丝毫的停顿，开始准备处理食材。
厨房里，谢洪宇等人也没有要离开的意思，看情况显然是准备在厨房观赏林玄做菜。
杨川也换好了厨师服，站在自己的厨房领地上，虎视眈眈的看着林玄。
他倒要看看，这个年轻人，凭什麽被胡林如此推崇。
自己学艺多年的本领，怎麽可能会比不上对方？
林玄丝毫不在意谢洪宇等人的围观，更是无视了杨川的目光。
被人看着做饭这事儿，对他来说简直是家常便饭的事情。
或许是考虑到时间有限的原因，一部分需要提前处理泡发的食材，胡林让人送来的时候，都是已经处理过的。
这倒是省去了林玄不少的麻烦。
他还是优先把前三道菜所需要的食材都处理好，後面的就等谢洪宇他们边吃边上就可以了。
案板上，整块的和牛肉，脂肪纹理极其漂亮，且分布均匀。
林玄手持菜刀，轻轻一划，便分割下来一块，随後便切成了大小均匀的牛肉粒。
随後拿出小碗，用老抽丶生抽丶白糖丶香醋等，调好了酱汁，放在旁边备用。
宫保类的菜肴，少不了的就是炸花生米。
他往锅里倒了半锅油，开小火慢慢加热，油温不能太高，得用三四成热的温油慢慢炸。
随着油温升高，花生米在油锅里发出细微的“滋滋”声。
对於厨房新手来说，这一步最好时不时捞出一颗看看，才能有效防止花生米炸糊。
但对林玄来说，完全不需要，他轻轻翻动着锅里的花生米，凭藉着巨量的经验，可以轻易从推测出花生的状态。
中餐讲究的就是一个火候的控制。
炸早了我的美食随机刷新，顾客馋哭了(冰咖半糖不加冰)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook107283/49967731/