定这么大的事。
因为裴珠就快要高考了。
高考试六月初，现在已经五月上旬。
虽说裴珠才是长辈，但裴宴感觉自己的心态，完全代入考生家长，比考生本人?还要紧张。
若非知道会给裴珠造成心理压力，恨不得一天?问三回?“准备得怎么样?”。
只能用“欺压”杨阳和邵清和来转移注意力。
三四个月，杨阳已经把削皮练得差不多。
虽说不可能像裴宴这样?行云流水，也远不如邵清河得心应手?，但是也能流畅地把土豆皮一转溜地削下?来。
裴宴拣起一块皮，对?着等看?了一下?。
薄可透光，厚薄程度还有点不均匀，不过已经合格了。
“差不多了，以后?每天?抽半小时练练就行，可以开始下?一步。”
听到这话，杨阳简直两眼放光。
终于可以开始下?一步了！
要知道，他可是已经削了两三个月的皮，每天?做梦都是削皮，自己都觉得不可思议，居然?能坚持下?来。
杨阳心想，这或许是因为，和裴宴想出越久，对?她便会越加佩服。
她现在甚至拿到了“新店之星”。
只要好好跟着自家师父，那前路必定一片光明。想到这，再枯燥，他也咬牙挺下?来了。
但裴宴很快再次给他打预防针：“下?面要练的，是刀工。虽说没有削皮这么枯燥，但其实也没好到哪里去。”
无论如何，比削皮好就行。
杨阳举手?：“师父，这个要练多久？还是三个月？”
“想得倒美，半年内能练出来算你厉害。”
这还是在削皮已经练出一定基础的前提下?。
削皮看?似和切菜差别很大，其实在削皮的过程中，已经练就了一定对?菜刀的掌控力，同时每天?练字，手?腕力量也有上升。
裴宴取出一块豆腐：“刀法?一共有十?几种，常用的至少七八种。其中最常见、最基础的是‘直刀法?’，也叫‘跳刀法?’。握刀的姿势我已经教给过你，跟削皮时一样?。切菜的时候刀身与砧板垂直，不要甩动?手?臂，而是利用手?腕的震动?去切。”
她一边说着，一边轻巧地切着豆腐，刀身与砧板接触，“笃笃笃”的极为清脆，豆腐被切成像是渣一样?的形状。随后?刀一侧，把“豆腐渣”铲起到一盆清水里散开，散开来，竟是细如发丝的豆腐丝。
杨阳虽说平时开店也会看?到裴宴刀工，但实际要学了，突然?觉得压力山大：“我要练这个？”
“你还用不上豆腐，先从土豆开始，练切片，再练切丝。最基础的直刀法?掌握好，其实就掌握刀工一半。剩下?的就是一个个去学每一种刀法?，以及每种刀法?对?应什?么菜。”
“每种刀法?我会教你一遍，剩下?的有任何问题先问邵清河，不行再来问退圈后我成了国宝级厨神[穿书](寒土)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook101042/47731026/