酿酒水经过裴宴一次次的改进，更是格外的香气逼人。
终于评审完，大家纷纷抓了刚才印象最深、最喜欢的菜来吃，一边吃一边感慨：“这家店水平实在很好。”
“确实，每道菜的水平都非常稳定的高，没?有?什么短板，包括甜品和酒水都能成为加分项。”
马尾辫补充：“我刚才下去要冰酪的时?候顺便看了一眼，秃黄油和几样汤是二厨做的，不过大厨有?指点过好几次，她技术确实好，一下子把汤和秃黄油的水平也稳到了其他菜差不多的水准。”
等吃得?差不多了，评审员们才开始准备打分。
他们一向是现?场打分，刚刚品尝过，印象最深的时?候，打出来的分才最为准确。
“新店之星”的评审，满分是10分，一般来说9分以上就算是高分了，9.5分以上就是超高分。
三位年轻评审员不约而同给出了9.5分以上，然而赵甫和唐源却?迟迟未定。
赵甫思考片刻，说：“你们这分有?点太高了。”
女食评家一愣：“赵老，这手艺配得?上这个分啊？”
赵甫摇头：“她的手艺确实很好，但这家店大厨实在是太年轻，这家餐馆的名气也实在是虚了点，我认为分数还是得?压一压。”
赵甫今年快六十岁，是老牌食评家，性格也十分古板。
他来之前按照习惯，查过裴氏食府的网上评价，发现?网民对这家小?饭馆的评价，很多都是“网红小?饭馆”。
又看了下裴氏食府过往事迹，的确有?不少?疑似营销推广的做法。
营销推广，对于一家餐馆来说是很自然的事，但是到了“网红”的地步，多少?就有?点过于浮躁了。
这家餐馆的大厨，手艺确实很令人惊艳。
然而，她实在太过年轻。
年轻人，本?身又比较浮躁，很容易被荣誉冲昏头脑，飘上天，最后闹成“伤仲永”的下场。
于情于理，给太高的分，赵甫都觉得?不太合适。
女食评家迟疑：“可是，S省还有?宋家，压分的话，这家店多半就无法得?奖。”
赵甫说：“我们的职责是打分，最终是否得?奖与我们无关。”
“本?身裴氏食府去年刚刚开业，得?‘新店之星’的机会有?足足三年，第一年得?不到，问题也不大。事实上，我觉得?等它沉淀一两年，等名气不那么虚的时?候再?给，更为合适。”
三个年轻食评家互相对视，的确，赵甫说的很有?些道理。
他们也见惯了年轻时?一片大好，后面飘起来不好好磨炼厨艺，最后水平一落千丈，客人抱怨不喋的案例。
不是每个人都是黎白昕，咸鱼了好几年，回来还能更上一层楼的。
裴氏食府的名气有?些虚，也是事实。
一旁唐源也连连点头：“赵老说得?是，给高分退圈后我成了国宝级厨神[穿书](寒土)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook101042/47731007/